Salmón massala

Receta de salmón massala

Ricos lomos de salmón al horno cubiertos de una deliciosa salsa massala casera. Una nueva forma de preparar el salmón ¡que seguro te encantará!

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¿Cómo hacer salmón massala?

1

Comenzaremos este salmón massala preparando una versión casera de la salsa massala, para ello picamos la cebolla, picamos uno de los tomates y el resto los rallamos.

2

En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos la cebolla un poquito de sal y ponemos bastante pimienta negra molida. La cebolla la cocinamos unos 5 minutos, moviéndola de tanto en cuanto.

3

Añadimos los dientes de ajo machacados y un poco de jengibre rallado (un trozo del tamaño de un pulgar), cocinamos por unos 2 minutos más y entonces añadimos el tomate rallado y picado, un puñado de cilantro picado, comino molido y un chili picado (o desmenuzado si está seco). Lo cocinamos durante unos 8 minutos hasta que reduzca, removiendo de tanto en cuanto.

4

Terminamos la preparación de la salsa de nuestro salmón massala agregando la nata líquida cocinando y removiendo unos 10 minutos más hasta que quede del espesor que os guste.

5

Finalmente colocamos el salmón (yo prefiero en lomos) en una bandeja de horno con un poquito de aceite de oliva en el fondo y sobre el salmón ponemos un poco de sal y el zumo de medio limón. Lo cubrimos con la salsa, metemos el salmón massala al horno 40 minutos a 180ºC ¡y a disfrutar!

Foto y fuente: a los fogones

Nota del autor:

Si os da pereza hacer la salsa de este salmón massala (manchar sartenes, etc) podéis utilizar salsa massala comprada :)

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